В Праге гостить – пиво пить, или совместите то и другое в «U MEDVÍDKU»

В Праге гостить – пиво пить, или совместите то и другое в «U MEDVÍDKU»


И в самом деле – побывать в Чехии, её столице Праге и не попробовать вкус хотя бы нескольких сортов знаменитого чешского пива? Без этого тур в Чехию можно считать каким-то неполным, незаконченным.

Большинство туристов, и не только мужчины, но и многие женщины, вполне разделяют эту точку зрения. Но как быть, когда не хватает времени на осмотр уникальных достопримечательностей Праги, которых здесь – не один десяток? В отель приходится возвращаться поздним вечером изрядно уставшими; тут уж не до посещения пивных – быстрее бы поужинать да выспаться перед очередным «ударным» туристическим днём.

Но оказывается, есть в столице Чехии один замечательный дом, в котором можно совместить проживание с питанием и дегустацию разных сортов чешского пива. И называется это здание «U MEDVÍDKU» («У Медвидку»), расположенное в исторической части города (адрес: Na Perštýně, 7), что очень удобно для туристов.

В Праге гостить – пиво пить, или совместите то и другое в «U MEDVÍDKU»


Причём в этом 3х-этажном доме располагаются как пивная с национальной кухней и, естественно, разнообразным ассортиментом продукции пивоваренной чешской промышленности, с несколькими крупными залами для посетителей (благодаря чему заведение часто называют даже пивным рестораном), так и собственная пивоварня и небольшой, но уютный отель.

«А начиналось всё давно – нам точно знать и не дано…», но согласно ещё одной из многочисленных легенд, которыми обросла на протяжении веков история страны, название питейного заведения происходит от имени её основателя, некоего пивовара Яна Медвидка. Легенда гласит, что пан-предприниматель оборудовал в таком далёком уже 1466 году в этом самом здании пивоварню. А первоначальное «имя» комплекса, согласно архивным историческим документам, ещё более образное - «У двух чёрных медвежат». Только благодаря такому оригинальному названию, возникшему, вероятно, по тогдашней вывеске на входе, и можно было найти в те годы само здание, так до 19-го века системы адресов в Праге не вообще существовало.

В Праге гостить – пиво пить, или совместите то и другое в «U MEDVÍDKU»


В почти неизменном виде пивоварня успешно функционировала более 400 лет. В дальнейшем «история пивоварения Чехии», не отделимая от тенденций общеэкономического развития страны, привела к тому, что мелкие (по объёмам производства) пивоварни, к каковым относилась и («У Медвидку», не смогли конкурировать с возникшими к тому времени крупными пивоваренными заводами. Сменились владельцы комплекса, производство пива в здании было в тот период прекращено, зато расширены размеры пивного зала. В начале 20-века для привлечения посетителей в «У Медвидку» проводились выступления первого в истории Праги кабаре «TINGL- TINGL». В «социалистический период», с 50-х годов и до 1989 года, здание после принадлежало государству. А далее, как и Россия в примерно те же годы, Чехия встала на рельсы перестройки, в результате чего изрядно поветшавший дом был возвращён наследникам первоначальных владельцев. Результат не замедлил сказаться: успешно проведена реконструкция здания, возобновлено производство пива, ещё более расширена пивная и построен, наконец, отель.

Все 3 этажа здания разумно и экономично используются. Первый этаж занимают несколько огромных залов, где подают блюда традиционной чешской кухни и пиво марки Budweiser Budvar, правда, производимое не здесь, а в городке Ческе-Будеёвице.

В Праге гостить – пиво пить, или совместите то и другое в «U MEDVÍDKU»


Второй этаж почти весь занят под производство пива. Варят его здесь в больших медных чанах. Одновременно производится светлое нефильтрованное 1466 (название – дань той самой исторической легенде), специальное нефильтрованное пиво Valentin, полутёмное Oldgott и, наконец, «краса и гордость» местных технологов-пивоваров – уникальное X-Beer 33. Причём пиво X-Beer 33 - настолько примечательный сорт продукции, что заслуживает отдельной характеристики. Ведь это самое крепкое пиво (по крайней мере, одно из самых крепких сортов) в мире. Его плотность 33%, а содержание алкоголя 12,6. Отличает его тёмно-красный цвет. Компоненты для приготовления используются только природные, как и пять с половиной веков назад. Это вода, солод, хмель, дрожжи. И - никакого сахара и прочих органических соединений, которые повышают крепость. На бутылке красуется вполне жизненный девиз — «Никогда не пей один!». Ну что же, каждый, наверное, смог бы продолжить такой «слоган» по собственному разумению. Кто-то предпочёл бы умное окончание «раздели удовольствие с другом», а другой – шуточное «и тебе не придётся опохмеляться в одиночку»! Как говорится, сколько людей, столько и мнений, тем более, в «пивном» вопросе…

Кроме того, для дегустации продукции посетителями на этом этаже предусмотрен небольшой зал с несколькими столиками.

Ну а на третьем этаже находится небольшой, на 33 номера, трёхзвёздочный отель. Архитектура интерьера прошлых столетий в номерах до сих пор частично сохранилась, например — расписные потолки в стиле ренессанса.

Примечательным дополнением является расположенная у входа в здание «пивная лавка». Здесь можно купить «на вынос» разливаемое в местной пивоварне (и не только в местной) пиво.

Примерный товарный ассортимент и цены магазинчика (за пол-литровую ёмкость):

Сорт пива Цена в кронах
Primátor 32 Kč
Černá Hora Kvasar 32 Kč
Budějovický Budvar 38 Kč
Bernard 48 Kč
Oldgott 50 Kč
Valentin 50 Kč
1466 50 Kč
Beer 33 170 Kč

Сегодня «У Медвидку» - второй по известности и посещаемости среди русских туристов пивной ресторан, и что ещё примечательно, относительно недорогой. Он и ориентирован, в основном, на русских туристов. Официанты не просто понимают русскую речь, но и свободно по-русски разговаривают. При этом, это одно из немногих в Чехии «предприятий общепита», где чаевые сразу включены в счёт. Ну что же, туристу уже не нужно ломать голову над тем, сколько добавлять «на чай»; главное – больше ничего от себя не добавлять во избежание явно лишних расходов.

В Праге гостить – пиво пить, или совместите то и другое в «U MEDVÍDKU»


Про отменное качество пива все уже всё поняли. Так что теперь самое время рассказать и о кухне ресторана.

Фирменное блюдо – свиное колено, с салатом и соусом. При этом размер порций таков, что одного «колена» вполне хватает на двоих. Так что отсюда следует полусерьёзный-полушутливый вывод: ходить в «У Медвидку» надо в «чётном» количестве! Выгоднее.

В ассортименте также копченый язык с салатом из чечевицы, чернослив, маринованный в сливовице с беконом, пражская ветчина, тосты взбитые с сыром пива, разные сорта чешского сыра и другие аппетитные блюда. На любой вкус и кошелёк.

А заказ, скажем, на 4-х человек, из двух колен и 7 бокалов пива, обойдётся примерно в 50 евро.

Добавляет положительных эмоций и находящаяся на территории этого отеля-ресторана терраса, оборудованная системой отопления. Хорошо освещаемая и накрытая крышей, она открыта в любое время года.

В Праге гостить – пиво пить, или совместите то и другое в «U MEDVÍDKU»


Ещё в ресторане имеется специальный зал на 35 человек, предназначенный для деловых, корпоративных и семейных мероприятий.

Следует сказать, что и местные жители также отдают должное «U MEDVÍDKU». И будь реальным и ныне здравствующим человеком знаменитый гротескный персонаж популярного в прошлом романа Я. Гашека Йозеф Швейк, по сюжету произведения большой-пребольшой любитель пива и пражанин по месту рождения, он непременно был бы завсегдатаем этого заведения.
Дата публикации: 30-08-2013, 22:34 Раздел: Чехия » Города и курорты Чехии » Прага » Рестораны и кафе Теги: Разместил: admin Просмотров: 948 Комментариев: 0
Распечатать
Добавить отзыв

Общие сведения о заведении

Место на карте

Популярные Страны

  • Сувениры из Болгарии25-01-2013, 16:48
  • Климат в Англии25-01-2013, 12:02
  • Легендарная  Жанна Д'Арк23-01-2013, 13:08
  • Достопримечательности Албены22-01-2013, 16:45

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.