Кофейня «Славия»

Кофейня «Славия»


Туристы, осуществившие свою давнюю мечту побывать в Чехии, с первых дней своего пребывания в Праге, от обилия достопримечательностей чешской столицы, привыкают к мысли, что всё, что попадается на пути шествия – обязательно уникальное и «самое-самое».

Поэтому, прогуливаясь по историческому центру города, отдавая должное историческим красотам Пражского Града, Карлова моста или Национального театра и вдруг увидев в «этом районе» кафе-кофейню, тут же начинают «подозревать», что это совсем не простая «точка общественного питания», а нечто большее. И будут совершенно правы, потому что «зоркий глаз» туриста «зафиксировал на своей сетчатке» вывеску знаменитой кофейни «Славия» (адрес: Národní 1, метро Národní trída; а если добираться трамваями, то нужная остановка маршрутов №№ 6, 9, 17, 18, 21, 22 - Národní divadlo).

Kavárna Slavia (так она называется по-чешски), будучи открытой ещё в 1881 году, является самым старым пражским кафе. Расположено на 1-м этаже старого 4-х этажного здания, бывшего дворца. Интерьер кофейни хранит облик тех далёких лет, придавая ей сегодня неповторимость своими тяжелыми мраморными столами, лаковой мебелью и старинным хрусталём.

Итак, в 1881 году паном Вацлавом Зоуфалым, известным пражским предпринимателем, было получено разрешение на ведение деятельности кофейни в этих помещениях. Предприимчивый инициатор быстро провёл необходимую реконструкцию: в фасаде здания был проделан новый вход, ведущий в 2 последовательно соединённых друг с другом зала вместимостью не менее 450 человек. И заведение было открыто.

Кофейня «Славия»


«Славия» сразу же стала излюбленным местом встреч актеров и литераторов. В конце 19-го века в среде творческой богемы был очень популярен абсент. Этот крепкий алкогольный напиток словно будил творческое вдохновение таких личностей и «наводил мосты взаимопонимания» между соперничающими в жизни людьми из этой среды. Всего несколько глотков – и «творческий интеллигент» тех лет мысленно переносился из Праги в изысканный Париж, а «местная» Петржинская башня постепенно «приобретала» черты Эйфелевой.

Кофейня «Славия»


Неудивительно, что в меню кафе этот «зелёный напиток» тут же занял своё почётное место. Абсент здесь подают уже более 130 лет и в разных вариантах: в чистом виде или разбавленным водой, добавляют в различные коктейли. А уж кофе с абсентом «Slavia» (между прочим – 5 долларов за чашку) – фирменный напиток кофейни.

Кофейня «Славия»


Атмосферу тех лет передаёт висящее на стене зала живописное полотно чешского художника (конец 19-го – начало 20-го веков) Виктора Оливы «Любитель абсента», в своё время бывшего завсегдатаем кофейни; и сам сюжет картины был навеян художнику в этих стенах. Богатое воображение главного персонажа полотна, худощавого человека в очках, подстёгнутое «высоким абсентным градусом», «нарисовало» сидящую прямо на его столе изящную голую русалку (у каждого – свой вкус; не всем же Эйфелева башня может примерещиться). Русалка написана лёгкими полупрозрачными мазками, и не каждая фотокамера способна её запечатлеть, из-за чего многие приписывают этой “деве моря» мифические свойства. А философский подтекст картины вполне прозаичен: дескать, пей, но знай меру; иначе русалку на столе «потеснят» многочисленные зелёные же чёртики, вытанцовывающие между тарелок и стаканов танцевальные «па» знаменитой чешской польки.

В последствии, в 1930-е годы, в кофейне была ещё одна реконструкция; в результате появились большие застеклённые окна, давшие возможность обозревать красоты близлежащих мест Праги, что, говоря современным языком, явно повысило рейтинг заведения.

Кофейня «Славия»


Традиция посещать эту кофейню дожила и до наших дней, и современные актёры расположенных поблизости уже упомянутого Национального театра и ещё одного, под названием «Волшебный фонарь», так же любят не спеша посидеть за теми же столами, за которыми проводили досуг их «исторические коллеги». Ничто человеческое не чуждо и людям науки, чешские учёные из расположенной рядом с кафе Академии наук тоже не забывают заглянуть в «Славию» в обеденный перерыв или после окончания рабочего дня. Ну что же, если высокоградусный напиток способствует повышению уровня научных открытий и разработок, думается, никто против не будет.

И всё-таки главное в любой кофейне – естественно, сам кофе. А в Чехии, где кофе любят и умело готовят в каждой семье – тем более. Но если дома пьют в узком семейном кругу, то посещение «Славии» – удобный повод пообщаться в уютной обстановке со старыми друзьями за чашечкой этого ароматного напитка.

Ну а туристы, кроме того, сумеют по достоинству оценить открывающийся через большие окна кофейни прекрасный панорамный вид на столицу. Отсюда видны многие памятные места, которые гости Праги уже посетили или где только планируют побывать: замок Пражского Града, черепичные крыши Малой Страны, Карлов Мост, набережная Влтавы, Национальный театр – всё на виду, как на ладони.

В общем, такой антураж с «историческим шлейфом» вполне оправдывает довольно высокие цены заведения. Ну, так это и не какая-нибудь уличная кофейня для лихорадочно подсчитывающих мелочь подростков или студентов, а – самая настоящая «СЛАВИЯ», имеющая, между прочим, свой собственный сайт в Интернете (www.cafeslavia.cz).

Кофейня «Славия»


График работы (с 8 до 24 часов по будням, с 9 часов до полуночи по выходным дням) просто располагает и к достаточно раннему завтраку и позднему ужину, не говоря уже о своевременном обеде.

И она не была бы настоящим кафе, если бы кроме кофе (хотя бы и прекрасного и даже с абсентом или по-венециански) здесь ничего бы больше не подавали. Разнообразие меню способно удовлетворить любой взыскательный вкус.

Кофейня «Славия»


Международная и чешская кухня представлена салатами, рыбными и мясными блюдами, которые можно заказать с самого открытия кофейни. А, подаваемые здесь, превосходные блинчики хочется не просто съесть, а именно «откушать». Кроме традиционного горячего кофе, можно выбрать и холодный со сливками. Десертов ежедневно – около десяти; например, мороженое с подливкой из зеленого … нет-нет, на этот раз не абсента, а мятного сиропа. Или многообещающий, судя по названию, десерт «Горячая любовь» (в чешском оригинале - «Horka laska»): холодное мороженое, политое сверху теплыми, чуть растопленными на огне, ягодами малины.

Кофейня «Славия»


По вечерам в зале звучит живая фортепианная музыка; наигрываемые пианистом неспешные композиции располагают к созерцательности и спокойному подведению итогов рабочего, выходного или «туристического» дня.

И из всего этого сам собой напрашивается каламбурный вывод: как славно, всё-таки, побывать в «Славии»!
Дата публикации: 11-09-2013, 23:21 Раздел: Чехия » Города и курорты Чехии » Прага » Рестораны и кафе Теги: Разместил: admin Просмотров: 1756 Комментариев: 0
Распечатать
Добавить отзыв

Общие сведения о заведении

Место на карте

Популярные Страны

  • Сувениры из Болгарии25-01-2013, 16:48
  • Климат в Англии25-01-2013, 12:02
  • Легендарная  Жанна Д'Арк23-01-2013, 13:08
  • Достопримечательности Албены22-01-2013, 16:45

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.