Кухня Португалии

Кухня ПортугалииИсторически так сложилось, что кухня Португалии очень отличается от кухонь других европейских стран. Эта страна несколько изолирована и ее кухня изначально была рассчитана на крестьян и рыбаков.

Из-за этого португальская кухня очень проста и неприхотлива. В основе ее мясные, рыбные и овощные блюда. Их задача – сытно и плотно накормить человека.

Португальцы большие любители перца, чеснока, лука, томата, уксуса, корицы, мускатного ореха, тмина и всевозможных сыров.А вот свежую зелень, в отличии от жителей Средиземноморья, они употребляют намного реже.

Португальская кухня богата на блюда из морепродуктов и всевозможных сортов рыбы. Не удивительно, ведь это морская страна. Ее кухня имеет в наличии триста рецептов приготовления трески! Особой популярностью пользуется бакальау (валеная треска).

Не менее популярны в португальской кухне и жареные на углях сардины. Вообще, в Португалии умеют вкусно готовить на углях любую рыбу: форель, скумбрию, окунь и даже каракатицу и осьминога.

Не смотря на любовь к рыбе, национальным блюдом Португалии считается саррабуло – приготовленная в красном вине свинина и печень. Интересная особенность: в маленьких и недорогих кафешках Португалии, можно поесть также вкусно и сытно, как и в самых дорогих ресторанах.
Дата публикации: 12-01-2013, 10:22 Раздел: Португалия Теги: Разместил: admin Просмотров: 1752 Комментариев: 0
Распечатать
Добавить отзыв

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ЕВРОПА

Популярные Страны

  • Сувениры из Болгарии25-01-2013, 16:48
  • Климат в Англии25-01-2013, 12:02
  • Легендарная  Жанна Д'Арк23-01-2013, 13:08
  • Достопримечательности Албены22-01-2013, 16:45