Болгария, это государство, которое обладает многовековыми тайнами виноделия.

Исторически, еще с древних столетий, сформировались традиции производства вина, которые и по настоящий день придерживаются в тайне и не запускаются в общее производство. По качеству и обилию вин Болгария конкурирует с подобными лидерами производства вин, как Греция, Франция и Италия.

В зависимости от местности создание вина существует относительное деление на 5 участков, в соответствии с которыми и приготовляются разные марки вин. Путешественникам и лицам, навещающим Болгарию, сами коренные обитатели, советуют отведать как знаменитые во всем мире вина, так и чисто болгарские, однако не менее знаменитые и полюбившиеся даже самым привередливым ценителям хороших вин.

Отдельный интерес заслуживает такой государственный напиток, как ракия – кто-то относит ее к вину, кто-то к водке, однако по крепости не уступает отличному виски, а легкости ее потребления – соку. Наиболее оригинальным вариантом ракии считается тот, который изготовлен из 7-8 видов винограда.

Однако встречается и персиковая, и абрикосная, и сливовая ракия, которая не менее аппетитна и оригинальна. Безупречная выдержка ракии – 10 лет, только данная ракия владеет необыкновенными вкусовыми и полезными для здоровья качествами. Профессиональные дегустаторы говорят, что «Пещерска гроздова» и «Сливенска перла» считаются шедеврами виноделия.