Британские ученые решили проверить в очередной раз гигиену в своих общепитах. Оказалось, что лед для напитков в ресторанах быстрого питания может по загрязненности соревноваться только с водою в туалетах, да и то, последняя будет в проигрыше.

Такой уровень микроорганизмов, которые обнаружились в кусочках замороженной воды, санитарные службы назвали «гигиеническим риском». Анализы брали в таких популярных сетях питания, как Макдональдс, Бургер Кинг и Старбакс. Исследование охватило несколько городов Великобритании. По всем рекомендуемым параметрам, количество бактерий явно зашкаливало. Например, в 1 миллилитре воды, растопленной из льда Макдональдс было найдено около полторы тысячи различных микроорганизмов.

Всю вину «списали» на машины для производства льда. Известно, что в связи с сильной загруженностью подобных сетей, там работает круглосуточно, практически, вся техника. Для того, чтобы разморозить и помыть ее требуется оторваться от плотного рабочего графика, чего не могут себе позволить работники ресторанов быстрого питания. Поэтому механизмы постепенно загрязняются и буквально кишат бактериями. Кроме того, замечено, что персонал таких закусочных пренебрегает элементарными правилами гигиены и редко моет руки. Конечно, такая ситуация не может привести к эпидемии, но людям с чувствительным ЖКТ расстройство гарантировано.